Почти перед Новым годом вышла публикация о нашем проекте в газете «Волжская комунна». В статье описаны не только наши действующие программы, но и рассмотрены возможные варианты развития Сырзавода. Ознакомиться с полным текстом публикации вы можете ниже.
У SYRZAVODа масса идей для развития сельского туризма
В селе Старая Кармала от завода, который в свое время поставлял сыр на обкомовский стол, остались одни развалины. Сегодня о старокармолинской марке заговорили снова, а в ближайшем будущем SYRZAVOD, наверняка станет известным брендом далеко за пределами Кошкинского района.
Одноименное с предприятием название – SYRZAVOD HOTEL&SPA – появилось у гостиного двора, который в этом небольшом селе открылся совсем недавно. С этого непривычного для отеля наименования начинается возрождение традиций российской глубинки, к которому стремится хозяйка комплекса – самарский предприниматель Анна Владимировна Волкова.
Сегодня основным видом деятельности гостиного двора является организация досуга по таким направлениям как экологический и аграрный туризм. «Мы ожидаем, что у нас будут отдыхать городские семьи, у которых нет родственников в деревне и, соответственно, нет возможности показать ребенку все прелести сельского отдыха и труда, — рассказывает А.В. Волкова. – На каникулах мы готовы принимать группы школьников по программе приобщения их к ручному ремесленному труду. Мы покажем весь процесс появления экологически чистых продуктов на нашем столе, начиная от посева пшеницы, предоставим возможность каждому самостоятельно испечь хлеб в русской дровяной печи. Познакомим детей, да и некоторых взрослых, с домашними животными на подворьях жителей Старой Кармалы – коровами, овцами, козами. Научим доить и вычесывать шерсть. И, конечно, продемонстрируем все стадии сыроварения».
Отдельные туристические пакеты в гостином дворе предусмотрены для молодоженов, желающих провести тематическую свадьбу в кантри-стиле; для экстремалов, мечтающих получить дозу адреналина, раскатывая по размытым грунтовым дорогам в лесу на джипах или велосипедах; для фанатов конных прогулок и любителей поохотиться. Есть у А.В. Волковой и такой интересный проект как погружение в деревенскую жизнь 19 века. Он может стать своеобразной реабилитацией для подростков, опасающихся оставаться без современных средств связи и общения.
В комплексе интересно стилизованы гостиничные номера. Здесь и прованс, и марокко. Есть отдельные дворянский, купеческий и советский номера. Желающих могут отправить ночевать на настоящий сеновал. С кухни же SYRZAVODа вкусно пахнет, конечно, сыром. Сыроварение – первое ремесло, которое взялись возрождать в Старой Кармале. В ближайших планах – жителями наладить переработку шерсти. А еще форелевую ферму открыть, устроить пасеку, организовать питомник сибирских хаски.
«В рядовой российской деревне можно открыть несколько маленьких компаний разнообразных направлений, которые и сельчан будут занимать интересным для них делом, и необходимую продукцию производить, и доход приносить, — считает А.В. Волкова. – Важно, что на каждое из них не нужно привлекать большого количества людей, ведь много хороших работников в селе очень сложно найти. Для каждого из этих предприятий достаточно 3-5 человек. Поэтому идей по ремесленному производству у нас очень много, и мы постепенно будем их реализовывать».
Наталия ХОХРИНА
